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COTTURA DELLA CAGLIATA
Nel nostro caseificio avviene in modo del tutto artigianale, è un gesto che influenza in modo determinante il prodotto finale.

 

 

 
MUNGITURA

TRASPORTO

CAGLIATURA

ROTTURA DELLA CAGLIATA

MATURAZIONE

COTTURA DELLA CAGLIATA

MOZZATURA

MESSA IN SALAMOIA