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RICETTE

RUSTICO

INGREDIENTI
Pasta frolla
700 g. di farina
100 g. di burro
3 uova
1/2 bustina di lievito pane angeli
1 tazzina di latte

Ripieno
500g. di ricotta di bufala
3 uova intere
200 g. di salame a cubetti
200 g. di Caciocostanzo
Prezzemolo
Pepe

PROCEDIMENTO
Preparare la pasta frolla con gli ingredienti e metterla a riposare un pò in frigo. Rivestire una teglia con metà della pasta, versare il ripieno, coprire con un disco di pasta e spennellare con un tuorlo d'uovo.
Infornare a 180° per 45 minuti.
Lasciare riposare nel forno caldo e aperto finchè non diventa tiepido.