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PANETTONE AL CIOCCOLATO
INGREDIENTI
N. 3 uova, 300 g di farina, 300 g di zucchero, 250 g di ricotta di bufala, 150 g di cioccolato fondente, 1 bustina di lievito pane angeli, 1 bustina di vanillina, 1/2 bicchiere d'olio, 1 bicchiere di latte.
PROCEDIMENTO
Stemperare in una terrina lo zucchero e la ricotta, aggiungere la vanillina, il lievito sciolto nel latte, l'olio e la farina e mescolare energicamente. Aggiungere le uova ed infine il cioccolato. Imburrare una stampo a corona. Preriscaldare il forno a 180° e infornare per 30 minuti.