Olio Extravergine di Oliva Giano

L'olio extravergine di oliva Giano è il frutto esclusivo di olive Varietà Leccino, Frantoio e Tonda, raccolte manualmente senza ausilio di mezzi meccanici. Lavorate, appena raccolte, in impianto ad estrazione a freddo, nelle immediate vicinanze del luogo di produzione: condizione essenziale per il mantenimento delle caratteristiche organolettiche dei frutti e di conseguenza dell'olio. Da tale repentino processo è nato Giano: OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA, prodotto nell'azienda SAPONE in Bellona in provincia di Caserta. Curato e controllato dai fratelli COSTANZO. Carateristiche Chimiche: Acidità 0,52, Perossidi 15,7. Caratteristiche Sensoriali: Fruttato Verde Medio-alto, Amaro Medio, Piccante Medio, Altri Sentori Positivi. Assenza assoluta di difetti.