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La delicatezza del candido riso contrasta l'imponente croccantezza dello speck.

Insieme, una fusione di delicatezza e prepotenza, un mix di opposti..che si attraggono!

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Mozzarella Costanzo January 01

Sullo sfondo, lo scenario di vita quotidiana attuale.

Tanta fretta, troppa fretta.

Si corre. Si mangia male. Si è stanchi, spossati e nervosi. Poco movimento.

Il risultato? Un organismo ...

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Il singolare sapore dell'affumicatura e il gusto dolce e amaro del carciofo incontrano l'antica tradizione del granturco generando, così, dei graziosi e saporiti bon bon dalla forma sferica su crema di latte di bufala.

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Mozzarella Costanzo January 01 Tag:

La celiachia è una malattia infiammatoria dell'intestino che si manifesta in seguito all'ingestione di glutine in soggetti predisposti. Il glutine, componente proteica dei cereali, è presente nella maggior parte degli alimenti che compongono la nostra dieta.

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La complessità della visione d'insieme di questo irresistibile binomio smentisce la necessità di dover ricorrere necessariamente ad ingredienti nobili e ricercati per poter impiattare del buon cibo.

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Che sia marino, minerale o sal gemma in forma raffinata, iodata o integrale il risultato non cambia!

Il cloruro di sodio, l'usuale sale da cucina, è un bene prezioso ma va usato con parsimonia a causa delle evidenti ripercussioni sul nostro stato di salute.

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Graziosa e piccina, dal colore simbolo di vitalità ed armonia interiore.

La zucchetta è un ortaggio che ben si presta alla preparazione di sfiziose creazioni grazie al  suo gusto delicato e morbido

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Mozzarella Costanzo January 01

Riuscire a controllare il proprio appetito è un'impresa ardua ma non impossibile!
Fare lunghe passeggiate e stare alla larga dal frigorifero o dalla dispensa sicuramente giocherebbero a nostro favore.

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E' il volto dello street food a Napoli. La montanara con mozzarella di bufala, dal gusto peculiare e deciso, è la prosecuzione dell'antica tradizione...

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Mozzarella Costanzo January 01 Tag:

Oggi vi presentiamo la regina del caseificio, la mozzarella di bufala.

Da sempre, la nostra prerogativa più importante è stata quella di preservare il benessere delle nostre inestimabili bufale, al fine di garantirne un elevato standard qualitativo, dunque, una sublime qualità del latte oltre che, non di minore importanza, un elevato tenore di vita.

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