Serve sempre ciò che non è a portata di mano. Si sà!

Non è, probabilmente, un mistero che la confusione regna sovrana nelle dispense..persino dei più attenti!

Piatto caratteristico della cucina partenopea, folcloristico nella varietà dei suoi ingredienti e cosmopolita nella consuetudine, il Gâteau,dalle radici francesi e con rivisitazioni tutte italiane, resta sempre una squisita alternativa per cene sfiziose o antipasti.

Il lattosio è uno zucchero composto, propriamente detto disaccaride, prevalentemente presente nel latte e nei suoi derivati, in concentrazioni variabili. Nel dettaglio,  è possibile affermare che i formaggi freschi presentano un’elevata percentuale di lattosio contrariamente a quelli stagionati.

Dal colore verde e dalla forma allungata, nella completa  versatilità e leggerezza, esse, ritrovano nella stagione estiva la  massima forma espressiva.  Di seguito, le zucchine, riproposte in una ricetta pratica e veloce!

In un’accezione universalmente  accreditata, il tempo è una dimensione che scandisce il susseguirsi di eventi. Si può..

..”ammazzare il tempo”..  dire che.. “il tempo è danaro”.. e .. stagionare i formaggi con il tempo!

L’universo  incantato, colorato e prezioso delle spezie ha , da sempre, affascinato le più svariate personalità di ogni tempo. Tutti accomunati da un’unica consapevolezza, quella di ricercare la vera ricchezza.

Non è solo un'abitudine culinaria ma una vera e propria filosofia di vita.

Scegliere di mangiare fast-food o slow-food, oggi, pare si sia rivelato argomento di corrente interesse.

E’ dorata, saporita e filante.  Cos’è?La mozzarella in carrozza è una ricetta anticamente utilizzata per impiegare con gusto gli avanzi della mozzarella di bufala.

Il morbido ripieno è ideale per sfiziosi aperitivi e gustosi antipasti!

La pastiera napoletana è un classico dolce della tradizione pasquale costituito da una friabile pasta frolla ed un cremoso ripieno alla ricotta di bufala.