Delicato, veloce e semplice!

Vi suggeriamo pochi semplici passi per preparare insieme questo gustoso piatto!

Ingredienti:

100 gr di pasta formato mafalde

160 di ricotta di bufala in salvietta

40 gr di parmigiano grattugiato

16 gr di sale

14 gr di olio di oliva

 

Procedimento:

Anzitutto, portare a bollore una pentola d’acqua salata e immergervi la pasta, per cuocerla, il tempo giusto.

A parte, stemperare la ricotta di bufala in salvietta con un mestolo circa di acqua di cottura, aggiungere l’olio e salare.

Scolare le mafalde ancora al dente, amalgamarle alla ricotta e aggiungere il parmigiano.

Infine, saltare le mafalde in padella per poi impiattarle, come lo si desidera.

In pochi minuti, il risultato sarà una cremosissima pasta e ricotta, alternativa ideale per un fresco e invitante  pranzo estivo!