In queste fredde sere d'inverno il tortino di ricotta di bufala e spinaci è l'ideale per una serata in compagnia con amici.

Ingredienti:

  • 1 kg di spinaci
  • 300 g di Ricotta Costanzo
  • 100 g di Parmigiano Reggiano
  • 3 Uova Fresche
  • 1 rotoli di Pasta Sfoglia 
  • 50 gr CacioCostanzo Stagionato di Bufala Costanzo a scaglie
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione:

In una ciotola unire gli spinaci lessati, un uovo, ricotta, parmigiano, il caciocostanzo a scaglie, un uovo a tocchetti che precedentemente avete lessato, sale, pepe.

In una teglia a bordi alti stendere un disco di pasta sfoglia unire gli ingrediente miscelati. Infornare in forno già caldo per 30 minuti a 160° dopo 20 minuti circa.