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Ciò che anticamente era appellato “cibo per poveri”,   in occasione del Salone Internazionale del Gusto 2012, è stato definito “ cibo che cambia il mondo”.  

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In ogni giornata dovrebbe esserci un momento goloso, quello giusto per una pausa dolce e fragrante..magari, un'irresistibile crostatina con ricotta di bufala e goccie di cioccolato fondente!

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Tirato a mano, come prevede il metodo dell'antica pasticceria.  Riproponiamo un dolce dai profumi ed i sapori che rievocano gli affetti più cari, la tradizione e la natura.

 

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Un primo piatto originale da servire tiepido e,perchè no, va bene anche  freddo!

Un'alternativa completa al tradizionale risotto che ci è solito portare in tavola, nutriente e croccante.

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E' un delizioso finger food autunnale che accontenta i grandi ed i più piccini.

Una crosta dorata avvolge dolcemente un ripieno di pasta filata e l'ortaggio più colorato in cucina, la zucca. Vediamo come!
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Rappresenta un perfetto aperitivo e, perché no, una valida possibilità per una cena stuzzicante e saporita.

Questo formaggio a pasta tenera, solitamente indicato in diete iposodiche ed alimentari, bene si concede ad un nuovo esperimento culinario. Vediamo come!

 

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La ricotta di bufala è un aureo ingrediente che ci permette di uscire, con gusto, fuori dagli schemi delle consuete preparazioni in cucina.

Siero di latte di bufala, sale e crema di latte di bufala delizieranno il nostro palato.

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E’ un piatto stagionale che deliziosamente ci accompagna ad affrontare il freddo dell’ultima delle stagioni dell’anno. Semplice da preparare, versatile e leggero, completa pietanze più o meno impegnative.

Insomma, un alimento che proprio non può mancare a tavola. Oggi, lo riproponiamo così.

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Dolce freddo  di importazione anglosassone, sempre più apprezzato e rivisitato qui, in Italia.

Oggetto di infinite e molteplici interpretazioni, di seguito, una luculliana rappresentazione.

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Delicato, veloce e semplice!

Vi suggeriamo pochi semplici passi per preparare insieme questo gustoso piatto! 

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