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Mozzarella Costanzo January 01 Tag:

Oggi vi presentiamo la regina del caseificio, la mozzarella di bufala.

Da sempre, la nostra prerogativa più importante è stata quella di preservare il benessere delle nostre inestimabili bufale, al fine di garantirne un elevato standard qualitativo, dunque, una sublime qualità del latte oltre che, non di minore importanza, un elevato tenore di vita.

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Quante volte vi capita di non sapere cosa mangiare e, soprattutto, di non avere voglia di cucinare? In città fa ancora caldo e ogni scusa è buona per una cena leggera e gustosa firmata Costanzo. 

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Quest'anno parteciperemo di nuovo a Terra Madre, che si presenta in una veste tutta nuova grazie l'unione con il Salone del Gusto. 

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Uno degli incontri più riusciti in cucina è quello tra la mozzarella di bufala e la colatura di alici. Due specialità campane, due ingredienti ottenuti con lavorazione artigianale, due sapori forti che si fondo per un gusto unico. 

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Pizza e mozzarella sono la coppia perfetta del cibo, sono complementari e si migliorano a vicenda. Scopri questa storia d'amore dal gusto unico.

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L'estate è finalmente arrivata e non c'è niente di meglio che gustare un piatto fresco in spiaggia. Ecco i nostri fusilloni con mozzarella affumicata, rucola e crema di peperoni, pomodorini e mandorle.

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Cheesecake salato con ricotta di bufala e Parmigiano reggiano, biscotti Bibanesi, bocconcini di mozzarella e pomodorini.

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Fotografare la regina della tavola, la Mozzarella di Bufala, non è facile: per questo abbiamo pensato di darvi qualche dritta.

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Con i primi caldi il picnic è una piacevole alternativa al pranzo fuori, la Mozzarella di Bufala e gli altri prodotti firmati Costanzo sono oggi disponibili anche in una simpatica confezione picnic, per regalarvi una giornata piena di gusto e relax all'aria aperta.

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Il segreto dei nostri sapori è l'elevata artigianalità di ogni lavorazione

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